池袋西口 BISTRO ROTITTE ビストロ ロティットでフレンチをベースとしたビストロ肉料理をお召し上がりください。女子会、誕生日会、結婚式の2次会、各種貸し切りパーティーにもご利用いただけます。
池袋西口 BISTRO ROTITTE ビストロ ロティットでフレンチをベースとしたビストロ肉料理をお召し上がりください。女子会、誕生日会、結婚式の2次会、各種貸し切りパーティーにもご利用いただけます。
BISTRO ROTITTE Reservation ビストロ ロティット 予約

ワインと相性の良いお料理

ビストロの本場であるフランスでも、ワインはビールと並び高い人気を誇っています。

単独でワインの味わいを楽しむのも良いですが、様々な料理と組み合わせて飲むのも良いものです。

そこでワインと相性の良いお料理をご紹介します。

 

ワインと相性の良いお料理とは

 

・赤ワイン

赤ワインは、濃い色の黒ぶどうを皮・種子ごと潰し、発酵して作られます。

白よりも圧倒的に抗酸化物質であるポリフェノールが豊富に含まれており、美容や健康を気遣う多くの方に愛飲されています。

そんな赤ワインは脂身の多い肉や赤身の魚など、こってりとした料理に良く合います。赤ワインに含まれる成分が、口の中に残る脂っこさを洗い流してくれます。

・白ワイン

赤ワインが皮や種子ごと丸々潰して発酵させるのに対し、白ワインは淡い色をしたぶどうの果汁だけを発酵して作られます。苦味も少なくさっぱりとしていて飲みやすいので、ワイン初心者にピッタリです。

そんな白ワインは淡白な味わいである白身魚や鶏肉などの料理と良く合います。白ワインに含まれる成分が、魚介類や鶏肉の臭みを消し去ってくれます。

・スパークリングワイン

スパークリングワインとは、二酸化炭素によって生じる泡が特徴のワインのことをいいます。泡を生じる二酸化炭素が含まれる量により、弱発泡性ワインと強発泡性ワインに分けられます。

そんなスパークリングワインは、ワインの中で料理との相性がとても幅広いです。お通しからメイン、デザートに至るまで1本で通すことができるでしょう。オールマイティーで頼もしい存在のワインです。

上記のようなワインや料理を味わいたいとお店をお探しの方はいらっしゃいますか。

そこでご利用いただきたいのが、池袋西口付近でお店を構えるロティットです。上記のワインはもちろん、フランスワインを豊富に取り揃えておりますのでいかがでしょうか。ランチやディナー、飲み放題もしておりますので、どうぞ足をお運びください。

また、ロティットでは貸切パーティも可能です。30名から70名まで収容可能となっていますので、どうぞご依頼ください。