池袋西口 BISTRO ROTITTE ビストロ ロティットでフレンチをベースとしたビストロ肉料理をお召し上がりください。女子会、誕生日会、結婚式の2次会、各種貸し切りパーティーにもご利用いただけます。
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路上に並ぶ厨房機器たち(後編)

さて前回は寒い中待ちぼうけの様子をお伝えしましたが、いよいよ搬入作業編。

大小合わせ20点近い機器を2台のトラックと6人の作業員の方々が奮闘してくれました。

まずは一番大きい冷凍冷蔵庫から。

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いきなり入口で高さが合わない・・・・。

本来であれば搬入後にドアを取り付けるはずがさすが仕事の速い大工さん。

先に囲いの部分を作っちゃいましたw。

すかさず6人の勇者達が冷蔵庫を傾け、台車と毛布を駆使しながら器用に搬入を続けます。

「せ〜の」のかけ声とともに大きい冷蔵庫がぐんぐん奥へ。

厨房の入口でもう一個トラップがありましたがそこは百戦錬磨の猛者たち。

なんとかしちゃうもんですね。

 

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もう大きいものが終わってしまえば、残りは楽勝。

みるみるうちに搬入作業が進み9時の段階ですべての機器の搬入が終わりました。

 

実際はその後、給排水やガス管との繋ぎ込みがあったので全ての作業が終了したのは

午後3時〜4時くらいだったでしょうか。でも大したもんです。

 

一方、大工さん達は厨房機器の搬入の完了とともに、デシャップ部分に得意の古木を使った柱を付けてました。

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古木って角材みたいにまっすぐ綺麗にカットされていないので天地両方の断面を水平にカットするのが非常に難しいそうな。

写真に写っているグレーの作業着を来た親方は古木のプロだそうでそこは職人技。

床と天井の寸法を測って、一発でぴったりはまるサイズにカットしちゃうのはまさに神業でした。

 

いよいよ店がそれっぽくなってきました。

多少、想定と違う部分は出て来ているもののなかなかいい感じの仕上がり具合です。

 

 

 

2014/4/12 カテゴリー:内装工事とオープン前準備