池袋西口 BISTRO ROTITTE ビストロ ロティットでフレンチをベースとしたビストロ肉料理をお召し上がりください。女子会、誕生日会、結婚式の2次会、各種貸し切りパーティーにもご利用いただけます。
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Beaujolais Villages Nouveau 2016 ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー

明日11月17日はボージョレ ヌーヴォーの解禁日!

今年もロティットでは毎年高得点評価を受けているドメーヌ  ド ラ マドンヌのボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォーをご用意しております。

生産者からのコメントは

 

2016 Domaine de la Madone Beaujolais Nouveau

テイスティングノート

 

色:美しいルビー色。縁には平均を超える濃縮度が見られる。エッジには、例年よりも、高い濃縮度を感じさせる色あり。

 

香り:フルーティーな香り:ブラックチェリーや黒の果実、胡椒の効いたブラックラズベリー、ブラッドピーチやプラム、北フランスのローズマリーの香り。独立した複雑さと高貴さが漂う。

 

味わい:成熟した渋みのあるとても濃厚で力強いワイン。ペッパーやクミン、スパイスの後味を楽しめる。12秒程度=チェリーとブラッドピーチが感じられるブルゴーニュのプルミエ・クリュの長さ

 

結論:ベルベットに包まれているが、力強いワイン。

マナーと思慮深さのある高貴なワイン。

2011年のビンテージの味わいもあり、2015年程のものより多少力強さは弱いが、複雑なアロマや柔らかい渋みを感じることができる。

2016ヴィンテージへの思い

とても苦労したヴィンテージではあったが、収穫期間、ブドウ園の皆さまの努力によって上質なブドウを収穫することができた。

 

春は雨が多く、寒かった;7月は天気が良かったが、8月のはじめは落ち着きを見せた。

悪天候が続くあとには太陽が必ず現れると古くからのワインの造り手がいうように、8月15日からは2か月良い天気に恵まれ、ワインを造るには最高の天気であった。

 

9月の終わりに収穫を始め、より複雑味や柔らかい渋みのあるブドウを収穫するため近隣のブドウ園よりも一週間遅く収穫し始めた。お客様にワインを提供するまでの道のりは苦労したが、ドメーヌ・ド・ラ・マドンヌのワインのクオリティーには誇りと自信を持っている。

 

 

だそうです!!

 

今年も良いヌーヴォーが楽しめそうです!!!

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2016/11/16 カテゴリー:スタッフの声トピックス池袋